在中國(guó)所產(chǎn)的數(shù)百種茶葉中，普洱茶只是其中一種，對(duì)于喝慣了紅茶、白茶、烏龍茶等大眾口感接受度比較高的茶葉的人而言，普洱茶不僅又苦又澀，而且成餅成沱成提的普洱茶，撬散都是個(gè)麻煩事。他們心中肯定會(huì)疑惑，那些喝普洱茶的人，到底是在圖什么。
喝普洱茶，喝一山一味
云南多山，更多茶山，三大茶區(qū)有數(shù)不清的茶葉山頭，普洱茶的魅力之一是一山一味的特點(diǎn)。
首先是云南普洱茶有多個(gè)茶種，比如勐海大葉種、勐庫(kù)大葉種、鳳慶長(zhǎng)葉種、景谷大白茶等等，且每一個(gè)茶種之下又有多個(gè)細(xì)分茶種。因茶種不同，所以在茶葉口感上也會(huì)呈現(xiàn)出各自不同的特點(diǎn)。
其次，就算是相同的茶種，由于各自生長(zhǎng)的山頭自然環(huán)境不同，長(zhǎng)期的環(huán)境塑造，茶葉也會(huì)逐漸形成具有自身風(fēng)格的特征。普洱茶的一山一味，就在于此。
喝普洱茶，喝一種由新到陳的變化歷程
我想，不少喝普洱茶的朋友，最開(kāi)始都是被“越陳越香”這四個(gè)字吸引。普洱茶可以越陳越濃越香，這已是大家公認(rèn)的。原料優(yōu)質(zhì)的普洱茶，我們不僅可以在新茶階段喝到鮮爽刺激的滋味和獨(dú)特的山野香氣，隨著時(shí)間的沉淀，我們還可以喝到溫和醇厚的普洱陳韻。
許多人將普洱茶比作人生，新茶階段就像心高氣傲的青少年，風(fēng)風(fēng)火火，不懼一切；經(jīng)過(guò)歲月沉淀后的普洱茶，就如歷經(jīng)世間百態(tài)的長(zhǎng)者，溫和敦厚，仍然保持一顆善良和純真之心。
喝普洱茶，也喝普洱茶的文化
關(guān)于普洱茶，無(wú)論是在古代的高光時(shí)刻--入宮進(jìn)貢，還是現(xiàn)代的馬幫進(jìn)京；無(wú)論是遠(yuǎn)銷港澳東南亞，還是成為邊疆人民的日常飲品；無(wú)論是形制上的餅、磚、沱、珠；還是包裝上的綿紙、筍殼、竹簍......都已經(jīng)是普洱茶文化不可割離的一部分，并且其中的許多元素已經(jīng)成為普洱茶的重要文化特征。
就拿壓餅來(lái)說(shuō)，我們現(xiàn)在制作普洱茶，仍然堅(jiān)持壓餅、捆扎成提，不僅是為了更好地存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，更為了傳承普洱茶歷史悠久的文化傳統(tǒng)；我們喝普洱茶，不僅喝普洱茶本身，也喝普洱茶特有的那一份文化。
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